Nema razloga za odustajanjem od slatkiša!
Ovih dana, u fokusu je fizička priprema za leto, a to uglavnom znači potpuno izbacivanje slatkiša. Dijete su često veoma rigorozne i pune zabrana, a prvi na listi je šećer. Međutim, on je jako bitan za pravilno funkcionisanje našeg organizma. On pokreće telo, zahvaljujući njemu mozak bolje radi, a i luči se serotonin – hormon sreće.
Šećer nam je potreban!
Ugljeni hidrati se dele na proste i složene i oni bi trebalo da čine od 55 do 65 odsto ukupne energije u toku dana, od čega 10 odsto čine šećeri. Upravo zato da biste organizam održali zdravim, ne smete se odricati primarnog izvora energije za sve funkcije koje obavlja naše telo.
Za one uporne u nameri da izbace šećer iz svakodnevne ishrane, važno je da prvo shvate da je to praktično nemoguće učiniti. On je prisutan u mnogim namirnicama koje koristimo. Nalazi se, između ostalog, u voću, povrću, mleku, medu. Šećer je mozgu najbolji izvor energije, posebno ako se unosi u vidu glukoze koju telo sintetiše iz ugljenih hidrata.
Voće je nezamenljiv, prirodan izvor vlakana, vitamina i minerala, a posebno ako se kombinuje sa orasima ili semenkama. Mali glikemijski indeks nekih vrsta voća znači da će vaš šećer u krvi biti postojaniji. S druge strane, med kao jedan od prostih ugljenih hidrata treba koristiti kao i običan šećer – u kombinaciji sa hranom i napicima – čajem, jogurtom, limunadom.
Ukoliko konzumirate šećer i kroz poslastice, ne treba da vas grize savest: samo povećajte fizičku aktivnost. Studija koja je objavljena u časopisu “Nutrition Reviews“ pokazuje da su nejasni dosadašnji dokazi da smanjivanje konzumiranja napitaka zaslađenih šećerom dovodi do manjeg broja slučajeva gojaznosti, tako da je zaista ključ dobre forme u balansu ishrane i fizičke aktivnosti.
Niskokalorijski zaslađivači – najbolja alternativa šećeru
Dnevni optimalni unos šećera koji nam obezbeđuje energetski balans jeste do 50 grama dnevno. Ipak, ukoliko želite da poradite na prevenciji kilograma, podaci iz kliničkih ispitivanja ukazuju na to da zamena običnih zaslađivača niskokalorijskim zaslađivačima i zaslađivačima bez kalorija dovodi do određenog gubitka težine i da može da predstavlja korisno dijetetsko sredstvo za gubitak ili kontrolu kilograma.
Uloga niskokalorijskih zaslađivača je da pomognu pri smanjenju unosa šećera i kontroli telesne mase. Kao takvi, zaslađivači se pokazuju kao koristan instrument u borbi protiv gojaznosti, dijabetesa, poremećaja masnih materija u ishrani i drugih bolesti čiji je uzrok preobilna ishrana.
Niskokalorijski zaslađivači se već uveliko koriste u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji kao zamena za šećer.