Niskokalorijski zaslađivači se često koriste kao sredstvo koje pomaže u smanjenju ukupnog unosa energije iz ishrane, naročito kalorija iz šećera. Na taj način pomažu u kontroli telesne težine. Ljudi se odlučuju za ovu opciju, kako bi i dalje uživali u slatkim namirnicama sa manje ili apsolutno bez kalorija, a da pritom i dalje prate svoju kilažu.
Zamenom hrane i pića koji su zaslađeni običnim belim šećerom, njihovim alternativama koje sadrže niskokalorijske zaslađivače, smanjujemo energetsku vrednost ovih namirnica. To znači da na taj način možemo „uštedeti“ i unos kalorija.
Vrednost energije se definiše kao količina energije (kalorija) po jedinici težine (gramu hrane) i predložena je kao ključna odrednica energetskog unosa. Veća vrednost energije u ishrani je povezana sa većim unosom energije i povećanjem telesne težine.
Niskokalorijski zaslađivači nude efikasan metod smanjenja energetske vrednosti namirnica uz održavanje njihovog slatkog ukusa. Ovaj zadatak predstavlja velik izazov proizvođačima hrane i pića. Pošto namirnice niske energetske vrednosti pružaju manje kalorija u istoj količini hrane, one mogu pomoći da se smanji unos energije i samim tim doprineti gubitku kilograma.
Iako se tvrdilo da niskokalorijski zaslađeni proizvodi možda neće dovesti do uštede energije, zbog nadoknađivanja unosa kalorija tokom narednih obroka, različita istraživanja dokazima nisu potvrdila ovu teoriju.